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    喝鲜榨果汁养生?专家表示:水果榨汁损失营养还易致病

    时间:2019-3-7 11:57:57 来源:楚天都市报 作者

      如今,不少时尚白领、年轻?#33268;?#22312;家中自制或在外购买鲜榨果汁给家人喝,认为这样不仅方便而且养生,不少人还青睐“原汁”、“破壁”鲜榨。那么,喝鲜榨果汁等于吃水果吗?多喝果汁真的能养生吗?专家表示,喝果汁不等于吃水果,每天大量喝果汁还增加糖尿病、高尿酸等致病风险。

      男子喝果汁减肥痛风发作

      汉口35岁的刘先生因体型偏胖、血尿酸值偏高,偶尔痛风发作,过年后他决心减肥,不吃肉,只吃青菜和水果。后来他嫌吃水果太麻烦,干脆把苹果、橙子榨汁喝,并用鲜榨果汁代替喝水,认为这样养生又减肥。谁知他如此坚持?#27426;?#26102;间后,人确实瘦了几斤,但痛风发作更频繁,日前他来到武汉?#26800;?#19968;医院检查,医生发现其血尿酸值升高不少。该院肾病内科主任医师张燕敏在认真了解他的饮食后,建议他停喝果汁,张燕敏说,果汁的含糖量过高,过多糖分的摄入会影响肾脏排泄尿酸的效率,从而不利于痛风患者?#30340;?#37240;。

    果汁

    (图片与文章无关)

      近日,记者采访了医院多个科?#19994;?#19987;家,不少医生表示接诊过因喝鲜榨果汁导致健康问题来就医的市民。由于妻子最近迷上养生,连续一个月每天都用橙子、胡萝卜等榨汁给他喝,42岁的陈先生出现全身皮肤发黄的症状,武汉?#26800;?#19968;医?#21512;?#21270;内科副主任医师杨家耀确诊其患上胡萝卜素血症,?#19988;?#38271;期大量喝果蔬汁,造成血中的胡萝卜素不能及时转化代谢,蓄积在体内从而出现该症状。

      此外,有研究显示长期大量喝果汁,有促进发胖和增加糖尿病风险的趋势,武汉?#26800;?#19968;医院内?#32622;?#31185;主任医师高明松解?#20572;?#22240;果汁?#19988;?#20307;,在肠道中的吸收速度很快,会造成血糖上升?#27599;歟?并且人们喝果汁的速度远大于吃水果的速度,而喝果汁所带来的饱腹感却远小于啃水果,让人不知不觉多喝从而摄入更多糖分; 如市民在外购买鲜榨果汁,一些商家为让果汁更美味,制作过程中会额外添加白砂糖等成分增甜,也让喝果汁比吃水果摄取更多糖分、热量和食品添加剂。

      专家提醒水果“?#21592;?#21917;好”

      采访中,多名专家表示,果汁和水果的功效和营养成分有所差别。武汉?#26800;?#19968;医院儿科副主任王娜表示,水果中除了水分和糖分还含有多种维生素、膳食纤维、矿物质、胡萝卜素、花青素等营养成分。?#27426;?#27700;果在被榨成果汁后,无论是通过榨汁机,还是当前流行的原汁机、破壁机榨汁,都会或多或少损失水果的营养成分。比如,和新鲜水果相比,果汁在制作过程中多会去掉其中的膳食纤维等,?#35789;?#30772;壁机号称可将水果榨、磨得更加细腻,但其中的维生素C和抗氧化物?#23460;?#21463;到相当的损失。

      此外,她也提出,在制作果汁的过程中,水果中的酸性物?#35270;?#37329;属器械接触,可能导致食品安全问题,市民也需要注意。因此,王娜建议,为了健康起见,以后水果还是用来吃,少做成果汁喝,如果家中有孩子或老人必须?#27599;?#21917;果汁摄入营养,尽量在家里鲜榨,并将水果和蔬菜掺在一起,能够在?#27426;?#31243;度上降低果汁的糖分,添加膳食纤维,并且喝时?#19994;?#27700;,不要太甜,每天控制在250毫升左右,不要把果汁当水喝。


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