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    2019年春分是哪一天?春分习俗吃什么菜好

    时间:2019-3-19 9:12:00 来源:食品科技网

    春分是春季九十天的中分点,时间在每年新历的3月20日左右,但是因为每年太阳位于黄经的位置有所偏离,所以每年春分的时间是各不相同的。那么,2019春分是几月几号?春分习俗要吃什么呢?

    韭菜

    2019年春分时间

    阳历时刻:2019年3月21日05:58:20,星期四

    阴历日期:二〇一九年二月十五,星期四

    开始时刻:2019年3月21日05:58:20,星期四

    结束时刻:2019年4月5日09:51,星期五

    春分

    春分习俗吃什么?

    韭菜

    正月葱,二月韭。我们平日常吃的韭菜,亦有春韭夏韭之分。夏韭略苦涩,春韭却是鲜甜。富含膳食纤维的韭菜,能?#32654;?#25955;了一个冬天的肠胃慢慢动起来。而其中含?#26800;?#25381;发?#22270;?#30827;化物,还能消毒杀菌,唤醒你的食欲。

    荠菜

    民间历来有荠菜崇拜,百姓认为春天食用荠菜,应时而食,可以驱邪明目,吉祥而健身。所以,江南甚至还?#20449;?#21382;三月三为荠菜生日的说法。

    黄豆芽

    黄豆芽

    春分时,正是黄豆芽大量?#40092;械?#23395;节。黄豆芽性寒味甘,可以健脾养肝,恰好符合春季养肝补脾的特点。同时,在春天不少人会出现缺乏维生素B2,出现口角发炎的情况,黄豆芽中富含维生素B2,有助于预防口角发炎。

    春笋

    吃春吃春,怎能少得了春笋。

    世间?#22799;?#26377;多少食材,能集脆、嫩、鲜、甘于一身?春笋则毫无疑?#23454;?#23601;是其中的一分子。

    春笋脆嫩鲜美,可嚼出清香和甘醇来,?#25381;?#20026;“素食第一品”,笋的营养价值也很高,其纤维素、蛋白质含量都比较高,而且富含B族维生素、矿物?#23454;齲?#20855;有消食、化痰、解毒、利尿的作用。特别是纤维素含量很高,常食有帮助消化、防止便秘的功能。

    春笋

    白萝卜

    扬州人还有春分吃萝卜或萝卜丝馅的包子、春卷的风俗。这时吃萝卜不但能上下通气,还能起到去疾病、解春困的功效。

    菠菜

    春天里吃食的菜蔬还有菠菜,菠菜一年四季?#21152;校?#20294;以春季为佳,“春菠”根红叶绿,鲜嫩异常,最为可口。春季?#40092;械?#33760;菜,对解毒、防春燥颇有益处。中医也认为菠菜性甘凉,能养血、止血、敛阴、润燥。因菠菜含草酸较多,有碍钙和铁的吸收,吃菠菜时宜先用沸水烫软,捞出再炒。


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