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    特色糕点雪花糕的做法

    时间:2019-3-10 9:11:00 来源:食品科技网

    雪花糕是江南地区的传统特色糕点,因为颜色雪白,上面撒了椰丝,看起来就像是雪花,所?#21592;?#21483;做雪花糕。雪花糕吃起来口感软糯,可是椰丝有颗粒感十足,所以二者相辅相成,各自?#24247;?#20102;对方的口感,吃起来奶香味十足,大小也适中,一口一个正好,下面小编就来说说家里自己制作雪花糕的做法。

    雪花糕

    雪花糕的家庭制作方法

    主料?#21495;?#22902;,玉米淀粉(吉利丁片),椰浆(椰汁),淡奶油,白糖,椰丝

    蛋糕

    做法:

    1、将玉米淀粉或者吉利丁片溶于水,搅拌均匀备用。

    2、将牛奶,椰浆或者椰汁,淡奶?#22836;?#20837;锅中,搅拌均匀之后开火加热,加入适量的白糖,朝一个方向搅拌均匀。

    3、当白糖融化之后转小火,加入之前搅拌均匀的玉米淀粉或者吉利丁片,继续一个方向的搅拌。

    4、当锅里的牛奶椰汁慢慢变得有点粘稠的时候关火。

    5、取出容器,底下铺上保鲜膜,将煮好的有点粘稠的液体倒入容器中,倒好之后,将容器放在桌子上轻轻敲几下,排出里面的气体,然后用勺子把表面弄平整。

    6、放凉之后放到冰箱中冷藏,直到凝固为止。

    7、将已经凝固的奶冻取出,切成小块,差不多一口能吃下的大小就可以了,然后均匀的撒上椰丝,或者将切成小块的奶冻放在椰丝中滚动,使奶冻均匀的裹上椰丝,这样雪花糕就做好了。

    雪花糕

    制作小贴士:

    1、在制作雪花糕的时候,如果没?#26800;?#22902;油,?#37096;?#20197;不用淡奶油。

    2、在制作奶浆的时候,想吃其他口味则可以加入抹茶粉,?#40092;?#31881;等等,不仅颜色会变,口味也会有所改变,可以根据自己的喜?#32654;?#20915;定。

    雪花糕做起来方便,吃起来也很方便,是一?#30452;?#36739;适?#20439;?#24049;在家里尝试的糕点。


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