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    山竹为什么会吃出苦涩味,哪些人不宜多吃山竹

    时间:2019-3-9 7:50:00 来源:食品科技网

    山竹原名莽吉柿,是一种广受喜爱的热带水果。山竹的外形特别,红褐色的外壳中包裹着白色的果肉,外壳较厚,有益于保护果肉,山竹可生吃、榨汁、做沙拉、制作罐头亦可制作为果脯食用,外果皮中的红色素还可用来制染料。

    山竹

    很多人在食用山竹的时候,觉得山竹口?#26032;源?#33510;涩,以为买到的山竹是坏的。其实让你觉得苦涩的并不是山竹果肉,而是人们在剥壳的时候,壳上的汁液沾在果肉上,山竹果皮味苦涩,所以在剥皮时需防止将果皮汁液染在肉瓣上,以免影响口?#23567;?

    山竹?#23567;?#26524;中皇后”的美称,除了含有丰富的糖分,叶酸,膳食纤维,维生素C。维生素E,钙,镁,山竹中的钾含量也十?#25351;擼?#27599;100克山竹果肉中就含有48?#37327;?#30340;钾元素。

    山竹虽好,并非人人适合食用。

    山竹

    1、肥胖人群不宜大量食用山竹

    山竹香甜,含?#26800;?#31958;分可不少,每100克山竹果肉中就含有18克的碳水化合物。对于肥胖人群来说,如果大量食用,可能会导致摄入的热量太多,对于减肥人群来说,也不利于减重。

    2、糖尿病患者不宜食用山竹

    山竹的含糖量太高,对于糖尿病患者而言,食用山竹很容易就会超过日每日膳食摄取?#21335;?#39069;,血糖会迅速升高,这对于糖尿病患者来说自然是非常危险的。

    山竹

    3、肾功能不好不宜多食山竹

    山竹中的钾,磷含量比较高,肾病及心脏病患者应少吃。

    4、便秘人群适量吃山竹

    竹含有丰富的膳食纤维,适量食用可以防止便秘,但如果过量食用则会引起便秘,所以每日吃山竹应不超过3个。

    山竹

    5、脾?#24863;?#23506;者不宜空腹吃山竹

    山竹性寒凉,对于脾?#24863;?#23506;者,应该少吃,特别不要空腹食用,以免引起肠胃不适。


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