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    9类食物容易引起过敏,过敏体质要谨慎食用

    时间:2019-3-8 10:33:00 来源:食品科技网

    过敏在临床比较常见,患者可能因为吸入或者食入导致过敏的物质,从而引起皮肤上出现红斑丘疹或者风团、瘙痒的症状。过敏原比较常见的是吸入物或者食物,具体的可以做过敏原检测,根据检测结果决定何种食物或者吸入物不能接触。在饮食上需要注意容易导致过敏的食物,那么,哪些食物容易引起过敏?

    花生

    哪些食物容易引起过敏?

    1、花生及花生制品:如花生酱、含花生的饼干等。

    2、甲壳类产品:如虾、蟹、龙虾、小龙虾等。其主要致敏原存在于肌纤维中的一种原肌蛋白。?#38405;?#31181;虾、蟹过敏的人也会对其他品种?#21335;骸?#34809;过敏。

    3、鱼类:包括海水鱼和淡水鱼类。蛋类及蛋类制品:其主要的致敏原是溶菌酶、卵清蛋白、卵黏蛋白、类卵黏蛋白和卵运铁蛋白等。

    4、乳类及乳类制品:如牛奶、奶酪、酸奶及发酵制品等。牛奶中的?#19994;?#30333;、乳球蛋白、乳清蛋白、牛JfIL清白蛋白等是引发过敏的主要致敏原。

    扇贝

    5、坚果类:如杏仁、胡桃、山核桃、巴西果、榛子等。

    6、大豆及大豆制品:如黄豆、豆腐、豆皮等。

    7、含面筋的谷物类产品:如小麦、黑麦、燕麦等。

    8、食品添加剂:包括防腐剂、色素、抗氧化剂、香料、乳化剂、稳定剂、?#25159;?#21058;和保湿剂等,其中人工色素、香料引起过敏?#20174;?#36739;为常见。

    9、转基因食品:指以玉米、马铃薯、大豆等许多基因工程植物为原料制成的食品,包括面包、果酱、糖果饼干、而饼、干酪、黄油、人造黄油等。

    黄豆

    避免过敏饮食原则

    ①避免食用引起过敏的食物

    这是最简单,也最?#34892;?#30340;方法。假如你怀疑某种食物引起过敏,最好是在发生过敏?#21335;?#35937;之后再尝试一、二次,以确认过敏的元凶,避免造成偏食或营养不均衡的问题发生。

    ②摄取足?#24247;?#32500;他命

    意大利研究人员曾发现,多吃含维他命C的水果能够让气喘小朋友的症状获得舒缓。也有其他报告认为维他命C不足的人,特别容易发生过敏症。这可能是因为维他命C可以协助人体组织的完整性,使过敏原不易侵入体内,诱发过敏。

    ③控制油脂的摄取量

    想减轻过敏的症状,?#21152;?#36807;敏?#21592;?#28814;、气喘等疾病的人,要先控制平日的用油量,少吃煎炸食物,避免选用如葵花油或玉?#23376;停?#24212;选择芥花油、大豆油等,还要?#35782;?#22686;加鲑鱼、鲭鱼、鲱鱼、西刀鱼等鱼类和核?#19994;?#30340;摄取。


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