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    2019年惊是哪一天?惊蛰吃什么养生?

    时间:2019-3-5 10:25:00 来源:食品科技网

    惊蛰,是农历二十四节气中的第三个节气,惊蛰节气的到来,标志着仲春的开始。那么,2019年惊蛰是哪一天呢?惊蛰节气吃什么好?

    《中国天文年历》显示,2019年3月6日5时10分迎来“惊蛰”节气。这个节气曾一度?#23567;?#21551;蛰”,后来才改称“惊蛰”,它是一年中的第三个节气,预示着仲春时节的开始。惊蛰的含义是,到此时节开始有雷,蛰伏的虫子听到雷声,受惊而?#25307;?#36807;来,结束了冬眠。

    惊蛰

    惊蛰吃什么养生?

    梨子

    我国民间素?#23567;?#24778;蛰吃梨”?#21335;?#20439;。惊蛰时气候比较干燥,人们很容易口干舌燥,出?#25351;?#20882;、?#20154;浴?#21683;痰等情况。这时不妨多吃些梨,可达到清热养阴、润肺止咳、生津化痰、润燥消风的效果。梨味甘,有清热养阴、利咽生津、润喉化痰之功效,且含丰富的果酸、铁质、维生素A、维生素C等,特别适合这一季节食用。

    吃梨时可用生梨去核去皮后榨汁、去核后蒸熟、切片后和冰糖、银耳等一起煮水,川贝炖梨对?#20154;?#20855;有一定的治疗效果。但因梨性质寒凉,不宜一?#21619;?#21507;,否则会伤及脾胃。对于脾?#24863;?#23506;或血糖偏高的人,不宜吃生梨。

    梨

    玉米

    在少数民族地区,广西金秀县的瑶族在惊蛰日家?#19968;?#25143;要吃“炒虫”,“虫”?#35789;?#21518;,放在厅堂中,全家人围坐一起大吃,还要边吃边喊:“吃炒虫了,吃炒虫了!”尽兴处还要比赛,谁吃得越快,嚼得?#36739;歟?#22823;家就来祝贺他为消灭害虫立了功。其实“虫”就是玉米,是取其象征意义。

    芋头

    煮芋头——赣南闽西一带的?#22270;?#20154;,在惊蛰这天要在?#20154;?#20013;煮带毛的芋子、炒黄豆(代表消灭多种虫害)。炒黄豆就免啦,我们煮芋头沾糖吃,做法简单,还算 是粗粮,好吃又健康。至于糖,但按中医说法,春天肝气旺易伤脾,从惊蛰始要多吃甜食养脾,所以糖虽不利于减肥,吃起来还是可以理直气壮地。

    芋头

    惊蛰除了吃梨,民间还有惊蛰吃蛋的说法,据说是因为惊蛰这一天要祭祀白虎,而白虎通常獠牙张嘴,只有以蛋喂食,饱食后它就不会伤人了。而经过演变,当初喂给白虎的鸡蛋,如今变成了喂给人们自己啦。

    醪酒

    醪酒——春天到来,人的全身汗毛孔?#37096;?#20102;,西北?#34892;?#22320;方在惊蛰节要家?#19968;?#25143;喝醪酒、吃鸡蛋煎饼拌芥末汁,驱除身体积存的寒气。鸡蛋煎饼拌芥末对我们没啥吸引力,但家里正好有?#38405;?#31983;米酒,滤去醪糟后就是醪酒了。醪酒喝得全身暖,不由想起那句童谣:“惊蛰过,暖和和,蛤蟆老角唱山歌?#34180;?


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